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清蒸多宝鱼

“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通食客而言,是以“清蒸”居多。

清蒸多宝鱼所需材料

主要食材
  • 多宝鱼 ( 300克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 辣椒面 ( 3克 )
  • 料酒 ( 10克 )
  • 酱油 ( 10克 )
  • 香油 ( 10克 )
  • ( 适量 )
  • 红椒 ( 适量 )
  • ( 适量 )

清蒸多宝鱼的做法

1多宝鱼处理干净,加盐、辣椒面、料酒、酱油腌渍。

2在鱼身上放葱丝、红椒丝、姜丝,入锅蒸10分钟。

3淋上香油、熟油即可。

清蒸多宝鱼的功效与作用

1多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神、滋补强身、活血通络、祛风除湿、提高人体免疫力的功效。

2具有杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。

3生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效,可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

4红辣椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。

5清蒸多宝鱼此菜具有健脾开胃、散寒祛湿、润肤美容、强身健脑、活血通络、助阳提神、增强抵抗力的功效。

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